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Café do Victor

R$49,00R$142,00

Fora de estoque

250g
500g (2x250g)
1kg Eco
Grãos
Moído

REGIÃO

São Sebastião do Paraiso – Alta Mogiana MG

PROPRIEDADE

Fazenda Bella Terra

PRODUTOR

Victor Monseff

VARIEDADE

Catucaí Amarelo

COLHEITA

Maquinada

PROCESSO

Cereja Descascado

SECAGEM

Terreiro de Concreto

ALTITUDE

1.020m

SAFRA

Junho/2022

VALOR DA SACA

R$ 2.000,00

SUGESTÃO DE PREPARO Filtrados e Espresso

SENSORIALNo aroma encontramos notas de melaço de cana e frutas amarelas. Na xícara temos uma bebida doce, com acidez equilibrada, notas de caramelo, melaço de cana e mel. A finalização deste café é prolongada e remete a doce de leite. No espresso temos uma bebida muito doce, encorpada e com acidez controlada, mas aparente.

CURIOSIDADES Este lote está na peneira moka. Foi o café utilizado no evento Intertorras que participamos como embaixadores em setembro de 2022.

Victor Monseff faz parte da segunda geração à frente da Fazenda Bella Terra. São mais de 30 anos de história e compromisso com o uso de técnicas modernas de manejo de solo e cuidado com a preservação dos solos, das nascentes de água, das florestas e das matas nativas. 

Para garantir esse cuidado e respeito com a terra, algumas técnicas de manejo de solo e outras estratégias de suporte para proteção e preservação são utilizadas. É o caso das braquiárias cobrindo as ruas dos cafezais e das plantações de abacateiros, delineando os campos de produção. O resultado são plantas e pessoas mais saudáveis, utilizando menos defensivos agrícolas e menos fertilizantes minerais.

Outro destaque da fazenda é a plantação de Lúpulo. Atualmente possuem 500 plantas, fazendo todos os preparos de maneira extremamente profissional.


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