A Fazenda Rodomunho, localizada em Rio Paranaíba, MG, no Cerrado Mineiro, é liderada por Thiago Corsi, que representa a quarta geração de cafeicultores de sua família. Desde 2019, Thiago tem inovado na produção de cafés especiais, utilizando práticas regenerativas que buscam regenerar o solo e preservar os ecossistemas. A fazenda se beneficia de um microclima único, proporcionado por sua localização em um altiplano cercado por nascentes e rios, que cria condições ideais para a produção de cafés de alta qualidade.
A história da Fazenda Rodomunho é marcada pela paixão e dedicação à cafeicultura. Desde os primeiros plantios em 1985, a família de Thiago superou diversos desafios climáticos, encontrando no Cerrado Mineiro o ambiente perfeito para cultivar café. Com foco na regeneração do solo e na sustentabilidade, a fazenda implementa métodos que garantem plantas saudáveis e produtivas, destacando-se como um exemplo de inovação e compromisso com o futuro da cafeicultura.
Thiago Corsi, juntamente com sua equipe, valoriza profundamente o cuidado com o solo e as pessoas envolvidas na produção. Através de anos de rastreabilidade e estudos detalhados, a Fazenda Rodomunho conhece o perfil sensorial de cada lote antes mesmo da colheita, transformando cada grão em uma verdadeira obra de arte. A dedicação da fazenda é refletida na excelência dos seus cafés, que carregam a tradição e a inovação em cada xícara.
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