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Café do Evandro

R$55,00 – R$142,00

250g
500g (2x250g)
1kg Eco
Grãos
Moído
Limpar seleção

REGIÃO

Coromandel – Cerrado Mineiro
PRODUTOR

Evandro Sanchez
VARIEDADE

Catuaí Vermelho
COLHEITA

Maquinada
PROCESSO

Natural Fermentado
SECAGEM

Terreiro de Concreto em Estufa
ALTITUDE

1000m
SAFRA

Maio/2024
VALOR DA SACA

R$ 3.000,00

SUGESTÕES DE PREPRARO Filtrado

SENSORIAL No aroma encontramos notas de uma bebida destilada envelhecida em madeira, frutas passas e caramelo. Na xícara encontramos notas de rum, compota de frutas vermelhas e caramelo. Sua finalização é longa e marcante!

CURIOSIDADES Este é um café fermentado! As notas de rum são muito nítidas, nunca havíamos encontrado essas notas com tanta nitidez em um arábica até então. Este é um café marcante, com um sensorial bem diferente!

Evandro é o pai da Gabriela.

Maria Gabriela Baracat Sanchez , engenheira Agrônoma com mestrado em Produção Vegetal. Trabalha com café desde 2001 e faz parte da quarta geração de uma família produtora de café.

A Fazenda Dois Irmãos Cafés Especiais produz cafés éticos, rastreáveis, certificados e associados (UTZ Certified, Rainforest Alliance, ISO 9001:2015, Federação do Cerrado Mineiro, BSCA), tudo isso com atitude social e ambiental responsável, na busca pela excelência em todos os detalhes.

No ano de 2016 Maria Gabriela, implantou o sistema de qualidade à fazenda, esta trouxe uma visão inovadora, empregando técnicas e cuidados necessários para preservar a qualidade dos grãos colhidos, a fim de obter resultados expressivos.

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