Workshop em BH – Degustando Cafés do Mundo – 24/05
R$297,00
24/05/2025 – 9:00 às 12:00
Workshop ROAST – Gringos VS Brasil
Degustando Cafés do Mundo
QUANDO
24/05/2025 – Sábado – 9:00 às 12:00
SOBRE O WORKSHOP
Como será que os melhores cafés brasileiros se saem diante dos melhores cafés de outros países?
Será mesmo que o melhor do café brasileiro vai pra fora?
Como identificar os sabores do café que mais lhe agradam e comprar os lotes que se encaixam nisso?
Venha aprender na prática sobre essas e outras questões! Teremos uma manhã cafeinada super agradável, combinando aprendizado e diversão, e comemorando o dia nacional do café, 24 de maio ☕
CONTEÚDO PRÁTICO
- Degustação guiada comparativa de cafés do mundo, torrados por torrefações dos EUA, Colômbia e Portugal, e cafés brasileiros de alto nível torrados por nós.
- Degustação guiada de lotes com características sensoriais diferentes, a fim de buscar os tipos de aroma e sabor que mais encaixam em seu gosto pessoal.
CONTEÚDO TEÓRICO
- Apresentação dos cafés das degustações
- Quais os fatores na cadeia produtiva do café que impactam no sensorial da bebida?
- Quais os principais tipos de sensorial do café?
- Como identificar os tipos de café que mais me agradam?
- Como escolher um café para comprar que combine com o meu gosto pessoal?
A INSCRIÇÃO TAMBÉM INCLUI
- Duas colheres especiais para cupping (prova de café) de brinde pra levar pra casa
- Lanche no intervalo
Tempo total: 3 hr
LOCAL:
Sede da ROAST Cafés. Rua Paula Dias 66, Bairro União, Belo Horizonte.
Há bastante espaço para estacionar na rua.
QUEM ENSINA
Luís Mendonça é engenheiro de automação, trabalhou na indústria por alguns anos antes de transformar o hobby do café em profissão. É mestre de torras da ROAST Cafés, responsável pelas áreas de torra, qualidade, manutenção e seleção da matéria-prima. Já tem mais de 50 ton de café especial no currículo, na seleção e torra. Foi 5º colocado no campeonato nacional de torra em 2019, e 4º no campeonato nacional de prova de café em 2022.
Larissa Antoniazzi é embaixadora ROAST, e será nossa convidada especial para este workshop! Tem se aprofundado cada vez mais nos processos do café de qualidade, da fazenda à xícara, e compartilha seus aprendizados em suas redes sociais @larantoniazzi.