O Sítio Pinhalzinho dos Fagundes, em Natércia/MG, é conduzido por Cléverson de Cássio Fagundes e sua família, que representam a terceira geração de cafeicultores da Mantiqueira de Minas. Seu trabalho une tradição, inovação e sustentabilidade, resultando em cafés especiais premiados e reconhecidos pela qualidade.

Localizado entre 1.100 e 1.450 metros de altitude, o sítio desfruta de um terroir privilegiado: dias quentes, noites frias e alta pluviosidade, condições que favorecem a maturação lenta dos frutos e a concentração de açúcares. Foi nesse cenário que Cléverson descobriu, há quase 15 anos, o potencial de seus cafés. Desde então, ele e sua família vêm se dedicando a aprimorar processos, corrigir erros e buscar inovação safra após safra.

O marco inicial dessa jornada foi em 2018, quando Cléverson participou de um concurso de qualidade da cooperativa regional e conquistou o primeiro lugar. Esse reconhecimento foi o impulso para continuar investindo em cafés diferenciados. Hoje, o Sítio Pinhalzinho dos Fagundes cultiva diversas variedades como Catuaí Vermelho e Amarelo, Mundo Novo, Bourbon Amarelo, Rubi, Arara e Geisha, sempre com foco em qualidade e diversidade. Recentemente eles conseguiram certificar a propriedade com o selo regenagri (agricultura regenerativa).

A família participa ativamente do pós-colheita: da lavagem à secagem, cada etapa é feita com cuidado e atenção. Cléverson mantém um campo experimental de variedades exóticas, acompanha de perto a microbiota do solo e investe em tecnologias modernas para garantir evolução constante. Além disso, o sítio conta com uma usina de energia solar e práticas de preservação das nascentes e matas, reforçando o compromisso com a sustentabilidade. Nos últimos anos, Cléverson e sua família têm conseguido diversas posições de destaque em concursos regionais e nacionais!

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