Sílvio Leite é um dos nomes mais respeitados do café especial no Brasil e no mundo. Em sua propriedade, a Fazenda Passagem de Pedras, em Piatã/BA, ele realiza o sonho de se tornar produtor, com participação ativa das filhas, que trazem frescor e continuidade ao legado da família.

Com mais de 40 anos de experiência como degustador e referência internacional em qualidade, Sílvio contribuiu para a criação do Cup of Excellence em 1999 e atuou como juiz em dezenas de competições. Em 2019, decidiu transformar sua paixão em prática e adquiriu a fazenda em Piatã, região da Chapada Diamantina reconhecida por altitudes elevadas, clima ameno e terroir único para cafés especiais.

Na Passagem de Pedras, Sílvio aplica todo o conhecimento acumulado ao longo da carreira: processos pós-colheita rigorosos, seleção de variedades como Catuaí, Bourbon, Pacamara e até Gesha, além de práticas sustentáveis que preservam o equilíbrio da terra. Os resultados são cafés premiados, com pontuações acima de 88 pontos, que já figuraram entre os melhores em leilões internacionais.

A filha Silviane Leite participa ativamente da gestão e da comunicação da fazenda, trazendo uma visão contemporânea e reforçando o papel das mulheres na cafeicultura. Sua presença garante que o projeto não seja apenas um sonho realizado por Sílvio, mas também um legado que se expande para novas gerações.

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