A região de Ibiraci, no sudoeste mineiro, consolidou-se como um dos principais berços de cafés excepcionais dentro da Alta Mogiana. É lá que Valéria Gonçalves Pereira conduz o Sítio Santa Mônica, com um olhar voltado para a excelência que desafia as tradições e coloca o protagonismo feminino no topo da cafeicultura.

A prova definitiva de sua dedicação veio com a conquista do 4º lugar no 23º Concurso de Qualidade da Alta Mogiana, na categoria “Produzido por Mulheres”. O lote, um Catuaí colhido com precisão cirúrgica, alcançou a marca de 87,8 pontos, destacando-se em um dos concursos mais competitivos do país.

No Sítio Santa Mônica, o café não é apenas uma cultura agrícola, mas um exercício de paciência e técnica. Valéria acompanha de perto o ciclo de maturação e os processos de pós-colheita, garantindo que o terroir de Ibiraci se expresse plenamente em cada xícara. O resultado é um café que combina a força do solo mineiro com a delicadeza de um manejo cuidadoso e apaixonado.

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