Café do Rafa Gonzaga

Price range: R$69,00 through R$248,00

250g
500g (2x250g)
1kg Eco
Grãos
Moído
REGIÃO

Perdões – Campo das Vertentes / MG

PROPRIEDADE

Fazenda São José

PRODUTOR

Rafael Gonzaga

VARIEDADE

Obatã Amarelo

COLHEITA

Maquinada

PROCESSO

Natural Fermentado

SECAGEM

Terreiro de Concreto

ALTITUDE

930 m

SAFRA

Julho/2025

VALOR DA SACA

R$ 3.000,00

SUGESTÃO DE PREPARO  Filtrados e Espresso

SENSORIAL   Um com notas frutadas muito intensas! No aroma, notas vívidas de frutas vermelhas, caramelo e especiarias. Na xícara, uma explosão frutada, com notas de cereja, uvas tintas, caramelo, rum, e especiarias. Sua acidez é bem brilhante, e a finalização é longa e marcando as frutas vermelhas.

No espresso, um verdadeiro licor de cereja. A acidez é pra quem curte espressos mais exóticos!

CURIOSIDADES  Este é um dos melhores lotes que já tivemos do Rafa! Ele produziu junto de sua cunhada Tainah, colhendo seu obatã amarelo e realizando o processo de fermentação que tem feito nas últimas safras. O resultado foi um sensorial que surpreendeu no nível de nitidez do frutado!

 

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Café do Rafa Gonzaga

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