SUGESTÕES DE PREPARO Filtrados e Espresso

SENSORIAL   Um sensorial típico dos cafés descascados/lavados do ES! No aroma, uma doçura de cana bem alta, frutas amarelas e um leve mineral. Na xícara, uma bebida extremamente doce e suculenta, com notas de rapadura, lima, damasco, amêndoas caramelizadas, notas minerais, e um leve tomate. O umami é marcante neste café. Sua finalização é longa e doce!

No espresso, temos um caldo de cana concentrado! As frutas amarelas trazem uma acidez equilibrada, e o umami continua marcante!

CURIOSIDADES    Temos feito um esforço recente para ampliar nossos parceiros nas Montanhas do ES, por ser uma das regiões com cafés que mais nos encantam. Fizemos uma viagem recente visitando as microregiões no entorno de Venda Nova do Imigrante, e este lote do Lauro estava numa mesa de prova no Lado a Lado Café, e chamou nossa atenção desde o primeiro momento!