fbpx

Acauã do Idimar

R$68,00 – R$120,00

Fora de estoque

250g
500g (2x250g)
Grãos
Limpar seleção

REGIÃO

Barra do Choça/BA – Planalto Baiano
PROPRIEDADE

Fazenda Ouro Verde
PRODUTOR

Idimar Paes
VARIEDADE

Acauã
COLHEITA

Seletiva Manual
PROCESSO

Lavado
SECAGEM

Terreiro Suspenso
ALTITUDE

950m
SAFRA

Julho/2022
VALOR DA SACA

R$2.500,00

SUGESTÃO DE PREPARO Filtrados

SENSORIAL No aroma encontramos notas de melaço de cana, frutas amarelas e um leve floral. Na xícara temos uma bebida complexa, com notas de frutas cristalizadas, compota de laranja e melado de cana. Sua acidez é cítrica e remete a limão, o corpo deste café é cremoso e a finalização é marcante, duradoura e com notas de rapadura.

CURIOSIDADES Este é o segundo café do Planalto Baiano que temos por aqui e o primeiro do Idimar. Este lote em especial lembra muito os cafés lavados da região de Piatã.

Idimar, junto da sua mulher Ana Cristina, estão à frente da Fazenda Ouro verde a mais de 30 anos. A propriedade fica na região do Planalto Baiano, mais precisamente na cidade de Barra do Choça. Este é o segundo café da região que temos na linha singulares, mostrando o grande potencial da região. Apesar das três décadas produzindo cafés, o casal focou na produção de café especial apenas no últimos 5 anos.

Idimar é engenheiro agrônomo (e um incrível músico!). Muito preocupado com a preservação da mata nativa, ele reservou 60% de sua propriedade para preservação da flora e fauna local. Além disso, sua propriedade tem convênio com o Ibama para soltura/reintegração de animais silvestres de volta a natureza na região

← Retornar para Loja

Produtos relacionados

🎉 Mês de Aniversário ROAST: Frete grátis BRASIL para compras acima de R$199!Consulte Condições →
Ir ao Topo