Café da Edineia

R$69,00R$248,00

250g
500g (2x250g)
1kg Eco
Grãos
Moído

REGIÃO

Pedra Bonita – Matas de Minas

PROPRIEDADE

Sítio Patrício

PRODUTOR

Edineia Chaves

VARIEDADE

Catucaí Amarelo

COLHEITA

Seletiva Manual

PROCESSO

Natural

SECAGEM

Terreiro Suspenso

ALTITUDE

1250m

SAFRA

Junho/2025

VALOR DA SACA

R$3.800,00

SUGESTÃO DE PREPARO Filtrados e Espresso

SENSORIAL Um café doce e reconfortante pra tomar o dia todo! No aroma temos notas de chocolate e leve frutas amarelas. Na xícara ele se mostra uma bebida pra tomar de litro, apresentando notas de chocolate ao leite, mel e caramelo. Seu corpo é bem macio, e ele finaliza docinho, pedindo mais um gole.

No espresso esse café está num meio caminho entre espresso clássico e terceira onda, que pode agradar a muitos! Tem a característica cássica do chocolate e caramelo, mas pela torra mais clara, apresenta uma boa acidez cítrica pra garantir uma complexidade a mais.

CURIOSIDADES Esse é o primeiro lote da safra 2025 que pegamos com a Edineia. Em breve chegam mais lotes tardios com ainda mais potencial!

Edineia é uma cafeicultora nata, com amor às suas raízes. Originária da Região Matas de Minas, o café sempre fez parte de sua vida desde a infância. Ela é filha, neta, bisneta e tataraneta de cafeicultores, e essa tradição flui em suas veias. Em 2016, com dedicação incansável, Edineia e Emílio, seu marido, deram início ao trabalho árduo com os cafés especiais, priorizando a qualidade em cada etapa do processo.

O Sítio Café Patrício é o cenário onde Edineia e Emílio educam suas filhas, Maria Cecília e Ana Clara. As meninas, mesmo tão jovens, já degustam e aprovam o café especial do pai, guiadas pelos ensinamentos e pelo amor transmitido por Edineia.

A colheita é toda feita seletivamente, com um processamento cuidadoso, cada etapa é realizada com amor e carinho, garantindo que o resultado na xícara seja extraordinário e apreciado por todos. A família Patrício, junto com a família ROAST Cafés, convida você a experimentar a essência de sua tradição, uma xícara de café especial que é mais do que uma bebida – é uma experiência que conta uma história.

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