Produzir cafés de alta qualidade, aliado à sustentabilidade e produtividade é o que busca a Família Vinhal. Afonso, sua esposa Marcélia e seus filhos são motivados pelo amor ao café e o orgulho em produzir grãos especiais. Há muitos anos trabalhando nas fazendas Recanto e Estrela, Afonso e sua família são pioneiros da região do Cerrado no processo de fermentação, havendo dominado com maestria todo o processo, que concede aos grãos sabores únicos e de nitidez muito alta. Tratos culturais, uma colheita bem feita e um pós-colheita eficiente, especialmente na secagem dos grãos, são ingredientes da receita do sucesso da Família Vinhal.
O lote que o Afonso separou para nós é o mesmo que foi campeão na categoria CD do Concurso Campeões Expocaccer da região do Cerrado Mineiro, pontuando acima de 89 pontos. Este é certamente um dos cafés com mais nitidez dos descritores sensoriais que já tivemos o prazer de torrar e oferecer para nossos clientes. As notas de coco e baunilha são muito nítidas e intensas. Como resultado temos um café muito doce, equilibrado, com acidez controlada e finalização marcante. Este é um daqueles cafés que não vamos esquecer tão cedo.
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