Ele está de volta!! Agora na safra 2021 e tão marcante como sempre! Corre que o estoque é limitadíssimo!!!
SUGESTÃO DE PREPARO Filtrado e Espresso.
SENSORIAL No aroma encontramos notas de baunilha e coco. Na xícara temos uma bebida equilibrada, com uma doçura muito alta e notas de bala de coco, baunilha e frutas vermelhas. A acidez deste café fica em segundo plano, seu corpo é médio e sua finalização é muito marcante. A medida que vai esfriando a bebida vai se transformando, seu corpo fica licoroso e a baunilha e o caramelo sobem para o primeiro plano e o coco fica em segundo plano, mais aparente na finalização. No espresso é uma bomba, parece que pingou algumas gostas de óleo de coco na xícara.
CURIOSIDADES Este é o terceiro ano que trabalhamos com o lote Cocada da Família Vinhal. É louvável a consistência que eles conseguiram atingir, não conhecemos nenhum outro produtor que consegue nos entregar resultados tão consistentes assim.
