SUGESTÃO DE PREPARO Filtrados e Espresso
SENSORIAL No aroma encontramos notas de chocolate, avelã, doce de leite e um leve frutado que remete a frutas amarelas. Na xícara percebe-se uma bebida doce, com acidez equilibrada, notas de chocolate ao leite, caramelo e frutas amarelas. A finalização deste café é prolongada e remete a chocolate. No espresso temos uma bebida doce, equilibrada e com acidez controlada, mas aparente.
CURIOSIDADES Bruno é parceiro de longa data, já tivemos vários lotes com o nome dele ou do pai (Hideraldo) ao longo das últimas safras. O lote que trabalhamos desta vez é talvez o mais frutado de todos que já tivemos deles. Mas não se engane, as notas de chocolate ao leite que marcam o café do Bruno ainda são bem marcantes neste lote.
