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Café do Hideraldo

R$42,00R$120,00

Fora de estoque

250g
500g (2x250g)
1kg Eco
Grãos
Moído

REGIÃO

Cambuquira/MG – Mantiqueira de Minas

PROPRIEDADE

Sítio Barreiro

PRODUTOR

Hideraldo Junqueira

VARIEDADE

Bourbon Amarelo

COLHEITA

Seletiva Manual

PROCESSO

Natural

SECAGEM

Terreiro de Concreto

ALTITUDE

1050m

SAFRA

Maio/2021

VALOR DA SACA

R$ 1.700,00

SUGESTÃO DE PREPARO Filtrados e Espresso

SENSORIAL No aroma encontramos notas de frutas vermelhas, destacando morango e um leve chocolate. Na xícara temos notas de chocolate ao leite e morango. O corpo da bebida é cremoso e a sua a acidez é de frutas vermelhas. A finalização é macia e duradoura. No espresso temos uma bebida doce, equilibrada e com acidez controlada.

CURIOSIDADES Hideraldo é o o pai do Bruno (do café do Bruno). O café deste ano é o melhor que já tivemos deles e decidimos colocar no nome do patriarca para homenagear o feito! Somente 1 saca deste café foi produzida.

A história do Sítio Barreiro começa o Sr. Hideraldo Junqueira. Vindo de uma família muito tradicional no ramo do café, Hideraldo, desde muito jovem, ajudava seus pais nos trabalhos da fazenda. Herdou no ano de 1994 dez alqueires de terra, dando assim início à história do Sítio Barreiro. Hideraldo permaneceu cuidando da lavoura de café com muito esforço e dedicação, porém nos últimos anos percebeu a necessidade de algumas mudanças para acompanhar o mercado. Assim, junto com seus três filhos, decidiu inovar e buscar soluções no mercado de cafés especiais, onde tem alcançado resultados satisfatórios e gratificantes.

O lote que o Bruno e o Hideraldo separaram pra gente é um Bourbon Amarelo proveniente de um processo natural. Foi a primeira colheita deste talhão, mostrando já desde o início todo potencial deste café. A colheita também foi bem precoce, sendo o primeiro lote colhido por eles na safra.

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