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Café do Jozimar #3 – Natural

R$68,00R$120,00

Fora de estoque

250g
500g (2x250g)
Grãos

REGIÃO

Espera Feliz/MG – Caparaó

PROPRIEDADE

Sítio Vista Linda

PRODUTOR

Jozimar Protázio

VARIEDADE

Catuaí Vermelho

COLHEITA

Seletiva Manual

PROCESSO

Natural

SECAGEM

Terreiro de Concreto em Estufa

ALTITUDE

1200m

SAFRA

Dezembro/2023

VALOR DA SACA

R$ 3.000,00

SUGESTÕES DE PREPARO Filtrados

SENSORIAL No aroma temos notas de frutas tropicais, caramelo, mel e um leve floral. Na xícara uma bebida complexa e intensa, com notas de manga, abacaxi, mel, caramelo e umami. Seu corpo é alto e cremoso e sua doçura é intensa.

CURIOSIDADES O Jozimar é velho conhecido nosso. Este ano ele separou 3 lotes bem diferentres para a gente. Este café fecha a safra 2023 com chave de ouro!

Conhecemos o Jozimar por intermédio do José Emílio, para quem Jozi trabalha como meeiro. Entretanto, ele também possui uma terra própria, na qual divide suas atenções com o trabalho na propriedade do Emílio.

Jozimar já carrega no sobrenome a história da produção de café especial na região de Forquilha do Rio, pertencente ao município de Espera Feliz. O sobrenome Protázio é sinônimo de qualidade e todos sabem disso. Com o Jozimar não seria diferente, é uma vida inteira dedicada ao café.

Atualmente mais de 60% de toda produção que Jozimar toma conta é de café especial.

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