Fora de estoque
Luciano faz parte da terceira geração produtora de café. Além do café Arábica, também planta o Conilon. Com o intuito de fazer qualidade, comprou a propriedade localizada em Alto Liberdade (município de Afonso Claudio) há 9 anos atrás e começou a trabalhar com cafés especiais. Toda lavoura foi pensada do zero para se produzir qualidade, desde as variedades escolhidas ao espaçamento dos pés de café.
O Café que separou pra gente é um catucaí 785 proveniente de uma colheita seletiva. Em seguida o café passa pelo lavador para se tirar os grãos mais leves (que boiam) e depois os grãos cerejas são descascados. Após esse processo o café vai para o tanque de degoma, onde se remove a mucilagem. O café chega a passar até 36hr nesses tanques. O café então vai para o terreiro suspenso e a secagem durou em torno de 10 dias.
