SUGESTÕES DE PREPRARO Filtrado & Espresso
SENSORIAL Um verdadeiro suco tropical! No aroma já pegamos notas de várias frutas maduras, como mamão e manga, além de notas doces como melaço. Na xícara, um suco tropical muito doce, com notas de mamão, manga, caju, melaço, mel e leve nota de especiarias. Finaliza bem longo e doce!
No espresso esse café apresenta uma bomba frutada! Muita doçura, muita acidez, intenso, exótico. Vale a pena testar pra quem curte espressos fora da curva.
CURIOSIDADES Este é um belo exemplo de como o processo pós-colheita pode impactar no sensorial de um café! O lote da Josiane, irmã do Fabiano, também é um catucaí, colhido no mesmo mês, mas passou por um processo fully washed, enquanto este secou natural. E perceber as grandes diferenças entre esses dois lotes é uma experiência incrível! Recomendamos que provem ambos lado a lado!
