Paraiso do Alan

Em 2016 Alan, juntamente com sua mãe Geralda e irmã Jeane, assumiram a responsabilidade da fazenda após o falecimento do seu pai Xisto Batista. Uma herança de terras que escreve a história de dedicação ao cultivo e na divisão de esforços que mantém a união da família.

Alan, implantou o projeto Alado Coffee com novas motivações e objetivos para a produção e o pós-colheita, que hoje garantem um café de qualidade, e de origem. Como agricultura familiar, a Alado Coffee representa a Fazenda Bela Vista a qual traz nas atitudes cotidianas toda a responsabilidade e valores da sustentabilidade.

Atualmente, há 05 variedades cultivadas na fazenda. Essa diversidade possibilita experimentos inimagináveis de cafés naturais e fermentados a cada ano.

O Alado Coffee atua com processos variados de pós-colheita do café na busca por microlotes sensoriais surpreendentes. A colheita da safra é quase integralmente mecanizada, mas microlotes específicos têm uma colheita manual e seletiva para a padronização dos frutos e aproveitamento dos grãos.

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