Workshop Virtual 1 – turma 04/12
R$186,00
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WORKSHOP VIRTUAL 1 – PRINCÍPIOS DE TORRA
Já se perguntou se é possível torrar café em casa? Já começou a experimentar com o processo mas não sabe como conseguir resultados bons e consistentes? Criamos esse workshop para você!
Nosso objetivo é proporcionar aos participantes os conhecimentos elementares do processo da torra de café, dos equipamentos que podem ser utilizados (até mesmo os mais baratinhos) e da prova do café depois de torrado para avaliar se o objetivo foi alcançado ou se ocorreu algum defeito de torra (kit de defeitos incluído).
Conteúdo:
- Conceitos gerais do processo de torra;
- Tipos de torradores e suas características;
- Como interpretar e adaptar uma curva de torra de outro torrador para o seu torrado doméstico;
- Aspectos gerais de desenvolvimento de perfis de torra;
- Dicas gerais para torrar os cafés da compra coletiva;
- Defeitos de torra;
- Perguntas e respostas.
Kit de Defeitos:
No nosso encontro virtual iremos discutir sobre os principais tipo de defeito de torra. Para te auxiliar a ter uma compreensão mais profunda sobre o assunto, enviaremos para sua casa um kit com os seguintes defeitos de torra:
Café normal para referência – 50g
Subdesenvolvido – 50g
Queimado – 50g
Baked (assado) – 50g
Data do encontro virtual: 04/12
Horário: 15:00 – 17:30
Vagas limitadas
A gravação do encontro ficará disponível para todos os participantes do workshop. O link para ingressar na aula será enviado por email.
Disponibilizaremos um material didático em formato de apresentação para todos os participantes.
O valor do frete referente a este workshop é para cobrir os custos do envio do Kit. Caso deseje participar somente do encontro virtual sem o envio do kit, entre em contato com a gente e pensamos em uma condição especial para você.
Enviaremos os kits até o dia 24/11. Caso não chegue a tempo para a vídeo aula, não se preocupe, você poderá provar os cafés com calma depois. Não faremos degustação durante a aula virtual, apenas discutiremos sobre os possíveis resultados.
