SUGESTÃO DE PREPARO Filtrados e Espresso
SENSORIAL Este café é um perfeito equilíbrio entre frutas exóticas e o doce aconchegante! No aroma, temos notas de frutas tropicais, caramelo e castanhas. Na xícara, temos notas de frutas tropicais amarelas e notas doces de calda de pudim, amêndoas caramelizadas e mel.
No espresso, um balanço entre amêndoas caramelizadas e as frutas tropicais. A acidez é média, uma ótima introdução no espresso terceira onda.
CURIOSIDADES Mais um lote da nova propriedade do Alexandre Emerich no Alto Caparaó! Desta vez, um lote fermentado, em processo anaeróbico com muito controle e sistemática, pra entregar um sensorial bem equilibrado.