Fora de estoque
Conhecemos o Leandro em 2017 no Campeonato Brasileiro de Aeropress que ocorreu na região das Matas de Minas. De lá pra cá nossa relação se estreitou bastante, com vários encontros tanto na fazenda quanto em Belo Horizonte.
O Leandro é um produtor que está começando a trilhar o caminho do café especial, mas já está mostrando para o que veio! Utilizando de técnicas de pós colheitas refinadas ele tem conseguido resultados extraordinários, mesmo em uma região não tão privilegiada para café especial. Acompanhamos o trabalho dele de pertinho desde o começo e acreditamos muito no potencial dos cafés produzidos por ele.
Pensando nisso, pedimos para que o Leandro preparasse um café especialmente para a ROAST Cafés. Combinamos com ele os valores que pagaríamos antes mesmo da colheita. A colheita foi seletiva e após isso foi descascado em um despolpador manual, estimamos que gastou cerca de 7 horas somente neste processo. O resultado de todo trabalho, dedicação e muito estudo vocês podem conferir aqui com a gente.
