SUGESTÕES DE PREPRARO Filtrado e Espresso
SENSORIAL Um café que impressiona pela nitidez das notas frutadas! Um café imperdível para quem curte os fermentados! No aroma, uma onda de notas frutadas muito intensas! Na xícara, notas evidentes de uva tinta, mirtilo, tamarindo, e especiarias. Tanto a doçura quanto a acidez são muuuito altas. Um verdadeiro suco de frutas roxas! Sua finalização é longa e doce.
No espresso, um licor de frutas roxas muito concentrado! A acidez é beeem brilhante, mas ainda equilibrada com a intensidade dos outros atributos.
CURIOSIDADES Alexandre Emerich é um grande parceiro e amigo da ROAST faz muito tempo! Nesta safra, estamos com alguns lotes de uma propriedade nova que ele adquiriu no Alto Caparaó, com ainda mais potencial de complexidade do terroir, por conta da altitude e clima mais ameno. Este é um dos lotes que mais nos chamou atenção dos que foram produzidos nessas novas terras.
