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Geisha da Fazenda Primavera – GE #12 Natural

R$65,00

Fora de estoque

250g
Grãos
Coado
PROPRIEDADE

Fazenda Primavera

REGIÃO

Angelândia/MG – Chapada de Minas

PRODUTOR

Leonardo Tavares

VARIEDADE

Geisha

COLHEITA

Seletiva Manual

PROCESSO

Natural

SECAGEM

Terreiro Suspenso

ALTITUDE

1050m

SAFRA

Julho/2019

VALOR DA SACA

R$ 3.500,00

O café após a colheita fica três dias em tanque sem oxigenação, processo conhecido como maceração semi carbônica. Após esse período vai para o terreiro suspenso. A sua colheita foi seletiva e realizada no mês de Julho.

Na xícara temos um café com personalidade, de sabor intenso e marcante. O destaque do sensorial é para as notas frutadas, encontramos polpa de cacau (fruta), maçã vermelha, uvas tintas e ameixa. A acidez deste café é málica e cítrica e de alta intensidade. Possui corpo super cremoso e finalização prolongada. Testamos este café no espresso também e se mostrou uma bebida com muita personalidade, recomendamos que teste por aí também!!!

Desde criança, Léo começou a ser preparado para ser um homem de negócio. O avô Aprígio Tavares, que hoje nomeia o laboratório de qualidade da Fazenda Primavera, levava o menino para a torrefação que pertencia à família, onde Léo começou a interagir com o café. A família está ligada ao negócio cafeeiro desde os tempos em que o patriarca Aprígio plantava e comercializava café em Ponte Nova (MG). Ele e o filho Ricardo Tavares, pai de Leonardo, compraram a 3Corações em 1980. O Grupo Montesanto Tavares, criado em 2000, após a venda da 3Corações, tem quatro tradings de café.

Hoje, aos 34 anos, Leonardo é o jovem empresário que comanda as fazendas do grupo. A sua experiência na logística lhe deu condições para assumir o desafio de comandar a Fazenda Primavera, uma propriedade de 1000 hectares localizada em Angelândia, na Chapada de Minas Gerais. No seu segundo ano à frente do negócio, a Fazenda ganhou o Cup of Excellence, em 2018, com um café da variedade Geisha, que em 2019 foi contemplado com o 2º lugar.

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